آمینو اسید چیست ؟
آمینو اسیدها اجزای سازنده زندگی هستند و توسط DNA کدگذاری می شوند.
آنزیم ها و پروتئین های ساختاری از اسیدهای آمینه ساخته شده اند و به عنوان پیش ساز برای سایر مولکول های زیستی مهم در بدن استفاده می شوند. علاوه بر این، بسیاری از صنایع مختلف از داروسازی گرفته تا صنایع غذایی به اسیدهای آمینه متکی هستند.