شیمی تجزیه چیست ؟

شیمی تجزیه شاخه ای از علم شیمی است که بر تجزیه و تحلیل کمی و کیفی مواد تمرکز دارد. اینمورد شامل شناسایی، جداسازی و تعیین کمیت ترکیبات شیمیایی در نمونه های مختلف مانند مواد غذایی، نمونه های محیطی، داروها و مایعات بیولوژیکی است.

وظیفه اصلی شیمی تجزیه ، شناسایی ترکیب شیمیایی (عناصر، یون ها، گروه های عاملی یا ترکیبات) ماده، تعیین محتوای اجزای مربوطه ماده و ساختار ماده (ساختار شیمیایی، ساختار بلوری) است.

شیمیدانان تجزیه از تکنیک ها و ابزارهای مختلفی برای تجزیه و تحلیل نمونه ها استفاده می کنند، از جمله طیف سنجی، کروماتوگرافی، طیف سنجی جرمی، الکتروشیمی و میکروسکوپ. این تکنیک ها به آنها کمک می کند تا ترکیبیک نمونه را تعیین کنند، ناخالصی ها یا آلاینده ها را شناسایی کنند، غلظت ترکیبات خاص را اندازه گیری کنند و مواد ناشناخته را شناسایی کنند.

کاتالیزور ماده ای است که سرعت یک واکنش شیمیایی را بدون مصرف در فرآیند، افزایش می دهد.

 این با ارائه یک مسیر جایگزین برای واکنش عمل می کند و انرژی فعال سازی مورد نیاز برای انجام واکنش را کاهش می دهد.
کاتالیزورها در فرآیندهای صنعتی مختلف مانند تولید مواد شیمیایی، سوخت و داروسازی استفاده می شوند.

مقایسه خصوصیات اتیل استات و متیل استات

اتیل استات با فرمول شیمیایی C4H8O2 از ترکیبات آلی محسوب می شود. این ماده به صورت یک مایع بی رنگ، همراه با بوی شیرین و محلول در آب می باشد که در صنایع بسیاری، خصوصا به عنوان یک حلال صنعتی و رقیق کننده کاربرد دارد.

متیل استات یا متیل استر استیک اسید یک حلال آلی با فرمول مولکولی C3H6O2 می باشد که از طریق واکنش میان متانول و استیک اسید طی فرایند استری شدن در حضور کاتالیزور تولید می شود که البته این روش در مقیاس صنعتی آن برای تولید انبوه می باشد.

اتیل استات و متیل استات دو استر رایج با خواص و کاربردهای شیمیایی متمایز هستند.

اسید لاکتیک یک آلفاهیدروکسی اسید دست‌سان (کایرال) است که یکی از فراورده‌های دگرگشت قندها در یاخته‌های انسان بوده و فرمول شیمیایی آن «C₃H₆O₃» است.

اسید لاکتیک در pH بدن، به شکل یونی آن یعنی لاکتات (C₃H₅O₃-) وجود دارد.

ازدیاد بیش از اندازه این ترکیب در یاخته‌های ماهیچه‌ای سبب گرفتگی و درد ماهیچه‌ها می‌شود.