کتون ها در واقع جزو یکی از زیر مجموعه گروه کربونیل ها هستند.

ساده‌ترین گروه کربونیل از پیوند دوگانه کربن - اکسیژن تشکیل شده است.

گروه کربونیل نقش مهمی در تشکیل آلدئیدها ، کتون ها و کربوکسیلیک ها ایفا می کند.

موقعیت مکانی پیوند کربن - اکسیژن ، خواص فیزیکی و شیمیایی ترکیبات زیر شاخه گروه کربونیل ها را تعیین می کند.

دیگر زیر مجموعه‌های گروه کربونیل ها در ساختار خود علاوه بر پیوند دوگانه کربن -‌ اکسیژن می توانند اتمهای دیگری مثل نیتروژن ، گوگرد و کلر داشته باشند.

هر چقدر گروه آلکیلی کربونیل بزرگتر باشد خواص کووالانسی و رزونانسی آن کمتر خواهد شد و تمایل به یک فرم دی هیدرال شدن در آن بیشتر می شود.

دیگر کربونیل های آلی اوره و کربامات هستند. 

اوژنول (Eugenol) یک ترکیب فنولی با فرمول شیمیایی C₁₀H₁₂O₂ است.
اوژنول ترکیبی طبیعی است که به‌طور عمده در روغن میخک یافت می‌شود و به دلیل عطر خاص و خواص دارویی‌اش شناخته می‌شود. 

خصوصیات اوژنول

فرمول مولکولی:     C10H12O2
جرم مولی :    164.20 g/mol
چگالی  :   1.06 g/cm3
دمای ذوب :    −۷٫۵ درجه سلسیوس (۱۸٫۵ درجه فارنهایت؛ ۲۶۵٫۶ کلوین)
دمای جوش :    ۲۵۴ درجه سلسیوس (۴۸۹ درجه فارنهایت؛ ۵۲۷ کلوین)

آکریلونیتریل چیست ؟

آکریلونیتریل با نام های دیگری چون سیانواتن  و وینیل سیانید ، یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C3H3N۱ است که در دسته ترکیبات نیتریل قرار می‌گیرد و به‌صورت یک مایع بی‌رنگ یا زرد کم‌رنگ ظاهر می‌شود.
 این ماده به دلیل داشتن خاصیت فراریت و بوی تند، در حالت مایع قابل اشتعال و در حالت بخار سمی است. 
آکریلونیتریل یک ماده واسطه بسیار مهم در صنایع شیمیایی است و به‌طور گسترده در تولید مواد پلیمری و پلاستیک‌ها استفاده می‌شود.

3-مرکاپتو پروپیونیک اسید چیست ؟

3-مرکاپتو پروپیونیک اسید به انگلیسی 3-Mercaptopropionic Acid ، یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی C3H6O2S است و شامل یک گروه تیول (-SH) و یک گروه کربوکسیلیک اسید (-COOH) می‌باشد.
 این ترکیب به شکل مایعی بی‌رنگ یا کمی زردرنگ با بویی تند است و به دلیل گروه تیول و گروه کربوکسیلیک خود، خواص شیمیایی ویژه‌ای دارد.

خصوصیات 3-مرکاپتو پروپیونیک اسید

فرمول مولکولی:     C3H6O2S
جرم مولی : 106.14 g/mol
قابلیت محلول شدن: (20 °C) soluble
نقطه جوش: 110 °C (20 hPa)
درجه ذوب: 17 – 19 °C
انبوهی: 1.22 g/cm3 (20 °C)
میزان اسیدی: 2 (120 g/l, H2O, 20 °C)