سدیم کلراید | نمک طعام

سدیم کلرید چیست ؟

سدیم کلرید یا سدیم کلراید Sodium Chloride  یا همان نمک یک ترکیب یونی با فرمول شیمیایی آن NaCl است.

یکی از پرکاربردترین ترکیبات یونی در طبیعت است که بیشتر به‌عنوان "نمک طعام" شناخته می‌شود. 

همانطور که گفته شد سدیم کلراید یک ترکیب یونی است که از واکنش بین فلز سدیم(11Na) و گاز کلر(17Cl) به‌دست می‌آید و این واکنش همراه با تولید گرما و نور انجام می‌گیرد.

هنگام واکنش سدیم کلراید ، یک الکترون از اتم‌های سدیم به اتم‌های کلر منتقل می‌شود و هر دو به آرایش هشت‌تایی می‌رسند. در این فرایند سدیم به کاتیون سدیم و کلر به آنیون کلرید تبدیل می‌شود.

گرچه باید گفت که انتقال الکترون بین سدیم و کلر با توجه به آزمایش‌های صورت گرفته به وسیلهٔ پرتوهای X کامل صورت نمی‌پذیرد و بازهم ابر الکترونی مشترک بین آنها وجود دارد.

به عبارت دیگر سدیم ۱۰٫۰۵ الکترون و کلر ۱۷٫۷ الکترون در اطراف خود دارد.

خصوصیات سدیم کلراید

فرمول مولکولی    NaCl

جرم مولی            58.44277 g/mol

شکل ظاهری        بلور بی‌رنگ یا سفید یا پودر سفیدرنگ

چگالی    2.16 g/cm³ solid

دمای ذوب           ۸۰۱ °C

دمای جوش          ۱۴۶۵ °C (1738 K)

انحلال‌پذیری در آب            35.9 g/100 mL (25 °C)

منبع اصلی تهیه سدیم کلرید معادن نمک می‌باشند، ولی از آب‌های شور (دریاها و دریاچه‌های آب شور) نیز قابل استحصال است.

Sodium chloride

Sodium chloride, commonly known as salt, is an ionic compound with the chemical formula NaCl, representing a 1:1 ratio of sodium and chloride ions. With molar masses of 22.99 and 35.45 g/mol respectively, 100 g of NaCl contains 39.34 g Na and 60.66 g Cl. Wikipedia

Molar mass: 58.44 g/mol

Formula: NaCl

IUPAC ID: Sodium chloride

Melting point: 1,474°F (801°C)

Boiling point: 2,669°F (1,465°C)

Density: 2.16 g/cm³

Soluble in: Water, Ammonia, Ethanol, Methanol, Glycerol, Formic acid, Propylene glycol, Formamide

کاربردهای سدیم کلراید

کاربردهای سدیم کلرید  
سدیم کلرید دارای کاربردهای گسترده‌ای در زندگی روزمره و صنایع مختلف است:

• در صنایع غذایی به‌عنوان چاشنی و نگهدارنده مواد غذایی استفاده می‌شود. از مهم‌ترین و گسترده‌ترین کاربردهای این ترکیب است.
• در صنایع شیمیایی ، برای تولید هیدروکسید سدیم، گاز کلر، کربنات سدیم و سایر ترکیبات شیمیایی پایه کاربرد دارد.
• در صنایع دارویی ، در محلول‌های تزریقی، سرم‌های فیزیولوژیک و فرمولاسیون داروها به‌کار می‌رود.
• در فصل‌های سرد برای کاهش نقطه انجماد آب و ذوب یخ در جاده‌ها استفاده می‌شود.
• در سیستم‌های تصفیه آب برای احیای رزین‌های تبادل یونی در دستگاه‌های سختی‌گیر کاربرد دارد.
• برای تأمین سدیم و کلر مورد نیاز بدن دام در مکمل‌های خوراکی استفاده می‌شود.

روش‌های تولید سدیم کلرید : 

سدیم کلرید را می‌توان به روش‌های مختلف صنعتی و طبیعی تولید و استخراج کرد:

1. تبخیر آب شور دریا:  
   یکی از رایج‌ترین روش‌هاست که در مناطق گرم و خشک، با هدایت آب دریا به حوضچه‌های کم‌عمق، تبخیر آب و جمع‌آوری نمک به‌صورت بلور انجام می‌شود.
2. استخراج از معادن سنگ نمک:  
   در معادن زیرزمینی، سدیم کلرید به‌صورت سنگ نمک (هالیت) یافت می‌شود. پس از استخراج، سنگ‌ها خرد شده و طی فرایندهای خالص‌سازی، تصفیه می‌شوند.
3. فرایند خلأ تبخیری:  
   در این روش صنعتی، محلول‌های غلیظ نمک در تانک‌های خلأ تحت حرارت قرار گرفته و آب آن تبخیر می‌شود تا بلورهای خالص سدیم کلرید به‌دست آید.

ایمنی و احتیاط‌ها:

اگرچه سدیم کلرید به طور عمومی به عنوان یک ماده ایمن محسوب می‌شود، اما برخی افراد ممکن است نسبت به آن حساسیت نشان دهند. مصرف بیش از حد آن نیز ممکن است منجر به مشکلاتی شود. به همین دلیل استفاده از آن باید با دقت و بر اساس راهنمایی‌های مندرج بر روی بسته‌بندی صورت گیرد.

سدیم کلرید، مثل بقیه ترکیبات شیمیایی، در مقادیر مشخص و برای کاربردهای مناسب، می‌تواند به عنوان یکی از اجزا مفید در زندگی روزمره ما باشد. اما همیشه باید از آن به دقت استفاده کرد و دستورالعمل‌ها و احتیاط‌های مرتبط را رعایت نمود.

سدیم کلرید مرک کد 106404

نام ماده : Sodium chloride

کد محصولات مرک : 106404

فرمول شیمیایی : ClNa

مولار: 58.44 g/mol

cas number : 7647-14-5

قابلیت محلول شدن:             358 g/l (20 °C)

نقطه جوش:          1461 °C (1013 hPa)

درجه ذوب:          801 °C

انبوهی:   2.17 g/cm3 (20 °C)

میزان اسیدی:        6 - 9 (50 g/l, H2O, 20 °C)

فروش در پکیج هایی50 گرمی، 250 گرمی،500 گرمی