مواد پیرامون ما همواره در حال تغییر هستند : به طور مثال فاسد شدن پنیر ، کپک زدن نان ، فاسد شدن سبزی و فاسد شدن میوه از جمله تغییرات شیمیایی مواد هستند.
با توجه به تعریف علمی تغییر شیمیایی به تغییری گفته می شود که در نتیجه آن خواص و ماهیت ماده تغییر می کند و ماده یا موادی با خواص جدید حاصل می شود.
مصارف و اثرات تغییرات شیمیایی
تغییرات شیمیایی کاربردهای متعددی در زمینه های مختلف دارد. در اینجا برخی از زمینههای رایج که در آن تغییرات شیمیایی به طور قابل توجهی اعمال می شود آورده شده است:
